Le restaurant du château d'Herbelon
Notre carte
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Les entrées
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Crème de St Marcellin, Graines, Herbes et Parmesan12 €
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Carrés de Omble Chevalier Grawlax, sauce persil, pomme cru au citron et cèleri18 €
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Foie gras à l’Antésite, brioche aux canneberges, Tapenade aux champignons22 €
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Les Plats Garnis
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Joue de bœuf braisée17 €
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La pèche heureuse en eau douce21 €
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Trilogie de grillades : Bœuf, Agneau, Canard, Sauce chateaubriand25 €
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Poêlée de légumes14 €
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Les Fromages
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Agrément de 3 fromages11 €
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Fromage blanc à la crème6 €
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Les Desserts
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Plaisirs sucrés passionnément, à la folie15 €
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Douceur du moment9 €
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Les menus
Depuis 5 générations, à Villard d’Arène, la Grave, l’Alpe d’Huez,
Vallauris et Treffort, la Famille Castillan veille à la satisfaction du
plaisir de ses hôtes.
« Le plaisir le plus délicat est de faire celui d’autrui..» Jean de La Bruyère
C’est dans cet esprit que nous vous accueillons aujourd’hui.
Lors de vos réunions en famille ou entre amis, consacrez-vous à
vos invités, nous œuvrons à les satisfaire.
Pour une alimentation spécifique (allergie, diététique, végétarien,
religion, etc...) nous sommes à votre écoute pour tenter de vous
être agréable.
La vie au Château d’Herbelon recèle des trésors enfouis.
Nous vous invitons à les découvrir ...
Charles CASTILLAN