Le restaurant du château d'Herbelon
Notre carte
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Les entrées
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Marbré campagnard, bouquet de légumes en pickles12 €
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Saumon au fumoir, mascarpone à l’huile d’olive18 €
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Foie gras bloc, pistache, pignons, amandes en aigre doux22 €
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Les Plats Garnis
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Cuisse de canard confite dans sa graisse17 €
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La pèche heureuse en eau douce, crème au citron21 €
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Trilogie de grillades : bœuf, poulet, canard25 €
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Garniture de saveurs potagères14 €
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Les Fromages
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Agrément de 3 fromages11 €
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Fromage blanc à la crème6 €
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Les Desserts
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Plaisirs sucrés gourmands15 €
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Douceur du moment9 €
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Les menus
Depuis 5 générations, à Villard d’Arène, la Grave, l’Alpe d’Huez,
Vallauris et Treffort, la Famille Castillan veille à la satisfaction du
plaisir de ses hôtes.
« Le plaisir le plus délicat est de faire celui d’autrui..» Jean de La Bruyère
C’est dans cet esprit que nous vous accueillons aujourd’hui.
Lors de vos réunions en famille ou entre amis, consacrez-vous à
vos invités, nous œuvrons à les satisfaire.
Pour une alimentation spécifique (allergie, diététique, végétarien,
religion, etc...) nous sommes à votre écoute pour tenter de vous
être agréable.
La vie au Château d’Herbelon recèle des trésors enfouis.
Nous vous invitons à les découvrir ...
Charles CASTILLAN